| Apesar das dificuldades existentes, a agricultura familiar sempre se mostrou importante para a economia mundial, principalmente para os países em desenvolvimento. No Brasil, diversos são os desafios, como as maiores exigências por parte dos consumidores e à concentração de alguns elementos a jusante e a montante da cadeia agroindustrial. Para superar esses desafios, as propriedades rurais familiares necessitam ser mais eficientes para manter uma margem de contribuição que proporcione sua sobrevivência e desenvolvimento no mercado, haja vista que estão inseridas num mercado competitivo. Este estudo buscou analisar os custos de uma propriedade de agricultura familiar na cidade de Viçosa, em Minas Gerais, na qual predominam as produções de leite, milho, café, feijão, cana-de-açúcar além de algumas produções de subsistência. Foi possível nessa propriedade a realização de uma análise inicial de custos através de documentos nos quais se observou a real situação da propriedade, podendo então constatar a margem de contribuição de cada produto, além de determinar um custo de oportunidades para a produção de arroz e açúcar mascavo, que ao decorrer do trabalho se torna importante o aumento da produção, tanto de arroz quanto de feijão, além da fabricação de açúcar mascavo. |
