| Este estudo analisou o modelo logístico adotado no setor de materiais de uma indústria de conservas de pêssego na região de Pelotas, RS. Levou-se em conta a logística desde sua cadeia de suprimento, acondicionamento da matéria-prima e componentes envolvidos na produção e armazenamento dos produtos prontos. A importância do setor de estoque em uma organização industrial é ressaltada neste estudo de caso, mostrando-se os relevantes componentes da logística, custos associados a este departamento e dificuldades que podem surgir associadas à falhas administrativas. Foi identificado o modelo adotado pela empresa junto ao setor, com predominância do MRP (materials requirement planning), ou seja, a gerência de produção e materiais planeja a necessidade dos materiais com base em demandas anteriores e dados históricos, o que ocasiona uma série de problemas, entre os quais a falta de produto para a venda nos últimos meses do ano, gerando um custo de oportunidade. Os principais problemas observados são apontados e sugestões de outros métodos, como o Just In Time, aplicados em conjunto, são oferecidas. Por último, são feitas sugestões que podem ser melhor exploradas sendo foco de outros estudos mais aprofundados no futuro, trabalhos estes referentes ao uso de métodos de controle e análise de estoque e ou ferramentas para medir o desempenho do setor, tais como grau e atendimento ou giro de estoque, itens importantes em uma gestão empresarial eficiente e eficaz. |
