| Esta pesquisa aborda assunto relacionado ao abastecimento de suínos para um frigorífico do Rio Grande do Sul e os reflexos em termos de competitividade e qualidade dos produtos. Como metodologia o trabalho caracterizou-se por um estudo de caso, através de uma pesquisa exploratória e descritiva. Para o levantamento de dados, o instrumento utilizado foi um questionário com perguntas abertas, aplicado através do método de contato direto aos colaboradores do Frigorífico, sendo que para a análise e interpretação de dados utilizou-se o método análise de conteúdo.O estudo foi realizado segundo a percepção de seus funcionários, enfocando os aspectos relacionados ao processo de abastecimento de suínos. O frigorífico não está inserido num processo de total verticalização. Detém um bom processo de produção e de distribuição, mas existe uma lacuna na cadeia produtiva, uma vez que não tem controle sobre a produção de matéria-prima. Essa fase da cadeia produtiva não alimentada pela empresa traz uma desvantagem na competitividade com seus produtos no mercado interno, podendo tornar-se ainda maior quando começar a comercializar no mercado externo. A conclusão da análise sobre o abastecimento de suínos foi determinante para a compreensão de seus efeitos refletidos no produto final e fundamental para planejar novas estratégias. |
